不如回到扬州养老去_瘦西湖

不如回到扬州养老去_瘦西湖
不如回到扬州养老去 在扬州,渐渐便是最好的浪漫。 “全国三清楚月夜,两分无赖在扬州。” 上天垂爱扬州,三分月色,独给扬州两分,其他当地只占一分。难怪有人说,扬州是中国人闻名的一个梦。 在扬州的梦里,有千年的流水悠悠,折不断的扬柳,看不尽的琼花。有李白送行孟浩然的焰火三月,草长莺飞;有杜牧的月夜,是二十四桥上的箫声袅袅;有朱自清离乡多年后的留恋,画舫上的茶点幽香。 假如你最近有点累了,假如你想自己慢一点儿,假如你仅仅想找个当地歇息下,无妨,就去扬州吧。 扬州慢,合适渐渐地走。 古书里说:“州界多水,水波扬也。” 扬州是一座水做的城,姓名里便包含着水。朱自清更是说:“扬州的夏天,优点多半便在水上。” 乘一艘画舫,悠然地游在瘦西湖上,看岸边绿叶风轻,望远方山色有无中。夏天的荷花开得最胜,随风摇动,粉荷镶嵌,人在舟上,舟在水中央,恰如一幅水墨画。 水陆并行,寻着水路到了五亭桥上,倚着和风,不躁不热,或是上了小金山,枯坐山中,偷得半日闲。 古运河码头飘荡着的彩旗,是扬州往日的富有。从前的帆影点点,曾给予了诗人创意,“沉舟侧畔千帆过,病树前头万木春”,留下千年的哲思。 寻着水路,散步游荡,或许会与某一个名园不期而望。若遇竹影婆娑,“个”影若现,便为个园。山石之间,见春之艳冶,夏之苍翠,秋之洁白,冬之幽静,阅尽四时风华。 早在清朝乾隆年间,就有“甲全国的是扬州园林,而不是姑苏园林”的说法。其间尤以个园、何园最负盛名。不同于姑苏的文气,北京的大气,扬州园林多是盐商大户,舒适惬意。 扬州古城的修建,多是翘角飞檐,不会超越十层。老扬州说二十年了都没变过,相同的房子,相同的“花柳富有地,温顺富有乡。” 在瞬息万变的年代,不变往往比改变可贵,慢一点,反而更沉着。 扬州的全部,总是娇小小巧,娟秀可人。 琼花绚丽时,满城的洁白银莹。远望如玉树腾空,近瞧却是心爱的小白花,紧紧抱成一团。世人只知诗仙的一句“焰火三月下扬州”,却不知这焰火,便是琼花。 芍药花开时,满城摇曳生姿。芍药本与牡丹同源,却因沾了扬州的娟秀,多了几分的妖气,开得明丽,撩人心弦。 瘦西湖,不过是一条较宽的水道。假如杭州西湖是杨贵妃,那么扬州的西湖是赵飞燕,修长轻盈。“也是销金一锅金,故应唤做瘦西湖。” 仅仅一湾浅浅的水,到了扬州便被晕染出了娟秀妍丽。 走在扬州城里的青石冷巷,粉墙黛瓦,小桥流水,不用操心去找景点,寻常巷陌人家,墙角衩出的一缕紫薇花,便足以留住过客的脚步。 不经意间昂首,门楼上的砖雕,门口的石狮,窗棂深处的一叶芭蕉,都在诉说着往日的富有,一点一滴,细小之处,亦见主人对精美的寻求。 扬州自古出美人。 鲍照在《芜城赋》里说“东都妙姬,南国佳人,蕙心纨质,玉貌绛唇。”南国,便是扬州。 多少文人墨客,也许是贬谪,也许是仓促游过,却都醉倒在这温顺乡里。如杜牧诗里云:“十年一觉扬州梦,占得青楼薄幸名。” 扬州亦如一个小家碧玉的女儿,“有美一人兮,婉如青扬。”小金山是她的眉,深如远黛。瘦西湖是她的眼,春水初生。 弯弯曲曲的水路,小巧有致的房子,是她的身姿,巧笑倩兮,眉目如画,清丽婉柔。 在扬州有一句话:“早上皮包水,晚上水包皮”。皮包水,便是喝早茶。早茶中,必有相同蟹黄汤包。其皮薄如纸,吹弹可破。 扬州人吃它有一句口诀:“悄悄提,渐渐吸,先开窗,后喝汤。”他们会取来一根吸管,滋溜溜地吸汤汁,满口都是蟹黄鲜香,再把薄皮蘸了醋吃掉。若是着急地吃,可能会溅到汤水一身。 扬州人爱吃,吃得精美。这份精美不只在于渐渐吃,还在于将最简略的食物做出精美感。比方闻名的扬州干丝,也叫烫干丝,质料不过是一块白豆腐干。 “鸾刀应俎,霍霍霏霏”,快刀中切成薄薄的十六片,再切为细丝。“切丝细如马尾,一根不断。”接着,开水浇熟。过水,将干丝抟成浮屠于碗中,倒上麻酱油、醋,掇点虾米笋丝,上桌!鲜美妥当,食之不腻,正合适老扬州人边喝茶边吃。 还有狮子头,听着煞是神威,不过是肥瘦相伴的猪肉。”细切粗斩“,做成石榴米巨细,再与荸荠碎拌在一起,捏成小球,油锅炸一炸,再放到水锅中,酱油与糖,慢火细煮至入味。宋朝诗人杨万里说:“却将一脔配两螯,人间真有扬州鹅。” 扬州炒饭,其实便是蛋炒饭。相传隋炀帝游扬州时,将他最喜欢的”碎金饭“传来了。后来,清朝太守伊秉绶给它参加虾丁、瘦肉丁、火腿丁等等,成了什锦蛋炒饭。 渐渐地,就成了闻名中外的扬州炒饭,胜在粒粒清楚,颜色明快,满碗的白黄红绿橙,咸香爽口。 有网友问:“扬州,是一座宜居的城市吗?”底下的谈论满是必定。 究竟,清晨慢吞吞地来到茶社,一杯茶,一盘干丝,几碟点心,如蟹黄汤包、翡翠烧麦、千层油糕、藕粉圆子……听评书弹词,枯坐喝茶。下午便往浴室,擦背修脚,快哉乐哉。 这样的日子,谁不想要?这样的扬州,何处不日子! 宋代词人姜夔有一曲《扬州慢》: “二十四桥仍在,波心荡、冷月无声。念桥边红药,年年知为谁生? ” 扬州慢,渐渐走在扬州,像给自己放了一个悠长假日,做一个清闲的梦。 在这个梦里,只想渐渐走过细雨打湿的青石板,渐渐闻见巷弄的小摊烟火气满满,渐渐看见满城的玉树琼花,水波温顺。 无妨,就去扬州渐渐走,不如回到扬州养老去。

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